做饼干时，先将面团冷藏半小时，烤箱170°C烤12分钟，口感酥脆。

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烘焙饼干前，饼干糊要冷藏半小时，这样烤出的饼干更酥脆。
烤饼干时，上火190°C，下火170°C，约15分钟最佳。
电烤箱做饼干：将面团擀平，切块，撒上糖霜，放入烤箱170度烤10-15分钟。
烤面包片时，两面各烤1-2分钟，保持酥脆口感。
做披萨时先烤饼底：让饼底更酥脆，口感更好。
烤饼干时，将饼干排在烤盘上，170℃烤10-15分钟，注意观察以防过熟。
做披萨：面团发酵要充分，烘烤时预热烤箱，以确保饼底酥脆。
电烤箱烘培饼干：饼干面团擀平，切块后放入烤箱，175℃烤12-15分钟，中间翻面
电烤箱烤面包时，表面可以刷上蛋黄液，180°C烤15分钟，面包表皮金黄酥脆。
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