贝类食材用开水焯过，可减少寄生虫风险。

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贝类可用开水焯烫，减少寄生虫风险。
贝类食材先用开水焯一下，能去除沙粒。
海鲜类食物烹饪时间要长，减少寄生虫风险
切完生肉后要用热水冲洗菜板，减少寄生虫风险。
烹饪贝类食物，建议先用开水焯水去腥。
熟食烹饪要充分，减少寄生虫风险
烹饪过程中，食物要煮熟煮透，减少食物中可能存在的寄生虫风险。
肉类食物烹饪时尽量多煮一会儿，减少寄生虫风险
食用海鲜时确保彻底煮熟，减少寄生虫风险
贝壳类海鲜可用厨房纸巾吸去水分，减少腐烂风险。

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