食用未充分煮熟的鸡蛋易感染沙门氏菌

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用生鸡蛋做蛋糕，可能携带沙门氏菌，食品安全要注意。
鸡蛋煮熟后蛋白质更易消化吸收
鸡蛋煮熟后蛋黄更容易剥掉，蛋白也更易咀嚼
煮鸡蛋前加入一小勺食盐，能帮助鸡蛋更快地煮熟且去腥
避免食用未煮熟的海鲜和肉制品，以防寄生虫感染。
将鸡蛋放入冷水中煮熟，蛋壳会变软，更容易剥开。
炖煮鸡蛋时，可先用中小火预热，然后转大火煮熟，蛋黄更易凝固。
煮鸡蛋时，可以先将水烧开后放入鸡蛋，这样可以更快地煮熟鸡蛋。
用醋泡鸡蛋，可以软化鸡蛋壳，煮熟后剥起来更容易。
用鸡蛋壳养花：将煮熟的鸡蛋壳捣碎，混入土壤，增加养分

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