购买炒锅时，选择不粘锅可减少油污，但要定期更换保养。

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购买锅具时，选择不粘锅可减少油烟，铸铁锅耐高温且保温性好。
炒菜时使用高温热油可以减少粘锅
炒菜不粘锅：热锅冷油，油温六成热时下锅，减少粘连。
购买炒锅时，铸铁锅适合中式烹饪，不粘锅则适用于油少或煎炒食品。
炒锅保养：热锅冷油，减少食物粘连，清洁也更方便。
铁锅炒菜不粘锅：先热锅冷油，油温升后加入食材，减少粘连。
炒菜少放油：选择不粘锅，先热锅后加油，能有效减少油脂摄入。

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