解冻后的剩菜可用盐水浸泡，降低细菌滋生风险。

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自制腌菜用盐量充足，可降低细菌滋生风险。
切菜板用后用盐水浸泡可防霉菌滋生
剩菜剩饭加热后再冷藏，降低细菌滋生
在冷冻前，将蔬菜用盐水浸泡可降低内部冰晶对细胞的破坏。
冷冻的剩菜解冻后最好尽快食用，避免滋生细菌。
冷冻后的剩菜解冻后最好尽快食用，避免滋生细菌
用盐水浸泡筷子，可杀菌消毒，减少滋生细菌。
存放冷冻食品的容器清洁干燥，降低细菌滋生风险。
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