切土豆丝，用淀粉浸泡可以防止粘连，更易断开。

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炒虾仁加淀粉：能使虾仁更嫩滑，不易散开。
煮饺子时，水开后加少量冷水可防止粘连
炖土豆时，可先用油煎一下，土豆会更酥烂。
将鸡蛋放在盐水中浸泡几分钟，可以更容易剥壳。
[烹饪] 小葱切段比切丝更容易保持脆嫩口感
使用温水和少量洗衣粉浸泡毛巾，可以去除异味。
煮粥的时候，为了保持粥的粘稠度和口感，可以加入一些淀粉或者糯米粉，但要注意控制用量，以免影响营养成分。
煮土豆时加牛奶：能使土豆更软烂，口感更好。
做蛋糕时，可以用玉米淀粉或者牛奶代替糖，这样可以使蛋糕更加松软。
12. 水果去皮：苹果、香蕉等水果可以先浸湿切口，更容易剥皮。

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