制作冷面，提前一天将面条泡入冷开水中

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在烤制面包时，可以提前将面团放入冰箱冷藏一段时间，以增加其口感和香味。
煮面条不粘锅：面条下锅前用油拌一下，或者煮好后迅速过冷水沥干
煮面时，先将面条煮至8分熟，再过冷水：这样面条更筋道。
煮面不粘锅：煮面前在锅里加些油，或者面条煮好后用冷水冲洗一下。
煮面时先将水烧开，加入盐，再放入面条，能缩短煮面时间。
做炒面：面条煮熟后捞出过冷水，炒锅加油热，放入蔬菜翻炒，加入面条和酱料（酱油、豆瓣酱、糖），翻炒均匀即可。
切洋葱不流泪：先将其泡入冷水中片刻
麻酱拌面：面条煮熟过冷水，调入麻酱、酱油、醋，再拌入黄瓜丝和芝麻
切洋葱不流泪：将洋葱切片泡在冷水中，或者在切之前用开水焯一下。
制作沙拉时，可以提前把生菜泡冷水，保持脆嫩。

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