奶酪冷藏：软奶酪室温，硬奶酪冷藏，切勿冷冻。

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奶酪冷冻：需要长期保存奶酪，可先冷冻再解冻食用。
冷藏的奶酪、黄油等软质食品，最好在冷藏室下层，避免直接接触冷冻壁。
奶酪慕斯蛋糕：奶油奶酪软化后与鲜奶油混合，倒入蛋糕模具冷藏，表面撒上糖粉装饰。
做奶酪慕斯，冷藏时间越长，口感越醇厚。
冷藏的奶酪可放入密封袋中，减压保存，不易软化。
制作奶酪火锅，选用硬质奶酪如cheddar熔化效果最佳
鲜奶和酸奶应在冷藏室内2-6摄氏度保存，但不要冻结。
使用奶酪刨丝器可以轻松制作美观的奶酪丝
奶制品冷藏：未开封的牛奶放在冷藏室下层，开启后尽快饮用，剩余部分密封冷冻。
新鲜牛奶冷藏：常温下牛奶容易变质，冷藏能延长保质期。

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