存放蔬菜时，肉类应放在其下方，蔬菜上方可以吸收异味

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肉类冷藏时，可放一层蔬菜吸收异味。
鱼肉和蔬菜可以一起放，但蔬菜要放在肉类下方以减少水分流失。
将肉类放入冰箱的蔬菜室，能吸收异味减少变质。
冷藏室的蔬菜上方放些柠檬，可吸收异味。
炒菜时先放蔬菜，后放肉类：蔬菜易熟，可保持其口感。
炒菜时，先放蔬菜后放肉类可以保持蔬菜颜色
将洋葱切片放置在切菜板上，可以吸收蔬菜的异味。
食物冷藏时，蔬菜应放在最上层，肉类在蔬菜下以保持温度，避免交叉污染。
蔬菜与肉类分开存放，蔬菜易释放水分。
蔬菜类食物应靠近盘边摆放，方便夹取，肉类则放在中间或下方

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