用老米煮饭，味道更醇厚，但不易煮烂，需适当延长煮制时间。

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饭煮不熟可适当延长煮饭时间，但不可过久防止溢出
电水壶煮粥时，可适当延长煮制时间，使粥更烂熟
糙米比精米营养丰富，但煮的时间需要延长
煮咖啡时，使用电磁炉小火慢煮，味道更醇厚。
炖煮时，可以适当加一些冰糖，使汤色泽红亮，味道更醇厚。
饭煮得不够软烂，可以适当延长烹饪时间，但避免过熟导致糊底
煮汤时，先大火煮沸，再转小火慢炖，能更好地熬出汤的醇厚味道。
电饭煲煮红烧肉，可以用老抽上色，搭配冰糖炖煮，色泽红亮，味道醇厚。

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