使用奶油裱花，要冷藏奶油以便操作。

使用奶油裱花，要冷藏奶油以便操作。 #生活常识# #烹饪基础技巧# #烘焙蛋糕教程#

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冷藏后的奶油打发效果更好，制作奶油蛋糕时可提前冷藏
制作芝士蛋糕：使用动物奶油打发，混合消化饼干碎和融化奶油做底层，中间夹入奶油芝士，冷藏定型。
制作奶油饼干时饼干要冷藏再切
制作奶酪蛋糕：先打发奶油，混合奶油奶酪，慢慢加入糖和鸡蛋液，倒入蛋糕模具，冷藏定型。
制作巧克力慕斯，先融化巧克力，混入奶油，冷藏凝固后加入打发的奶油，再冷藏装饰。
制作奶酪蛋糕：先烤底，再混合奶油奶酪、糖和鸡蛋，倒入模具，冷藏至凝固，表面装饰后冷藏食用。
制作酸奶蛋糕：先做酸奶戚风蛋糕底，然后加酸奶奶油，冷藏后口感更佳。
奶油冷藏保存，使用前回温至室温
奶油冷藏后，使用前放在室温软化。
使用木勺搅拌冷奶油，不易打发成奶油霜

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