包饺子时，将馅料挤出多余的水分，可防止馅心流出

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包包子时，馅料要先用纱布挤出多余水分，以防包子馅流出。
蒸包子前，将馅料稍挤出可防止水分过多
中式面点：包饺子时，馅料要适量，皮薄馅大，可以先将馅料放在饺子皮中央，对折捏紧防止露馅。
包饺子时，馅料要挤紧，防止煮破
包饺子时，馅料要压实，防止煮熟后漏出
蒸饺皮要薄，防止馅料流出
包饺子时，馅料要搅拌均匀，防止煮时馅心散开
蒸包子前，将馅料稍挤出一些水分，可保持包子饱满。
包饺子馅时加些香油：能增加馅料的滑嫩，不易出水。
包饺子时，馅料别放太多，防止煮破。

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