锅具不常用时用湿布盖住，防锈

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不锈钢餐具用后用湿布擦干，防止生锈
热油锅起火，用冷油或湿布盖住
锅具手柄可用湿布擦拭防滑，且保持干燥不易生锈。
炒菜后，可用湿布盖住锅口，保留菜品热度。
用布满葱姜的湿布擦拭锅具，减少锈迹
用米醋清洗锅盖，可防止锅盖生锈。
烹饪时若油锅起火，立即盖上锅盖或用湿布灭火。
烹饪时避免油锅起火，应立即盖上锅盖或用湿布灭火
用锅盖半开的方式盖住锅，能保持一定的湿度，防止水分蒸发。
锅铲的保养：每次使用后用湿布擦拭，防锈并保持清洁。

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