在锅中煮沸后调低火，节省能源。

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沸水煮沸法：将餐具放在锅中，加水煮沸5-10分钟，然后关火焖一会儿。
速冻水饺煮法：冷水下锅，开大火煮沸后转中小火，避免破皮，节省时间。
火候要适中，大火煮至水开后转中小火，保持锅内微沸能保持粒粒饱满。

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