制作豆沙包，豆沙要炒至微干，不易粘手

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制作豆沙包，豆沙要炒至细腻，与面团充分揉匀，口感才会细腻而不腻。
制作豆沙馅，需反复炒至细腻，避免颗粒过大
豆腐炒肉末：豆腐切块，先用油煎至两面微黄，再与肉末一起炒制。
川菜中的干煸四季豆，豆子要炒至表皮焦黄。
干煸四季豆要煸至微软，外焦里嫩，再加入豆瓣酱炒匀。
豆浆机打冰沙：将豆浆机设置为碎冰模式，可以制作冰沙饮品。
川菜中的'干煸四季豆'，需要将豆角炸至微黄，再煸炒出香味。
川菜中的麻婆豆腐，关键在于豆腐的选料和豆瓣酱的炒制，要选用嫩豆腐，豆瓣酱要炒至红油出来。
制作麻婆豆腐，豆瓣酱是关键，要炒至红油出来。
自制豆沙馅：红豆提前浸泡，煮至软烂后再打成细腻糊状。

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