烤面包、饼干等轻薄食物时，用中小火，避免烤焦。

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饼干烘烤时需中小火，防止表面焦糊内部生
烤饼干时，调整到中火，避免饼干表面过快变硬
烘烤饼干时，可将面团擀薄，避免烤出硬壳。
烘烤饼干时，可分批放入，避免烤焦。
烤饼干时，面团要擀平，避免烤出鼓包。
避免饼干烤焦，可以在表面刷一层薄薄的蛋液或糖水。
饼干烘烤时要保持中等火候，防止表面焦黑内部生
在烤箱中烘烤饼干时，避免一次性放太多以防烤焦
蛋糕等轻薄食物用上下火，全火烤制均匀
利用烤箱的余热烘烤食物，如面包、饼干等

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