做菜时锅边起泡，立即加冷水，能防止糊底。

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锅热后立即下菜，冷油热锅，可以有效防止粘锅
炒菜时油锅起火，立即盖上锅盖或倒入冷水灭火
煮面不粘锅：先热锅冷油，面条下锅后立即加冷水，能有效防止粘连。
做蛋糕时，分次加入蛋黄可以防止面糊起泡消泡
炒完菜后立即擦干锅底防止生锈
电饭锅煮粥时，可适当加点水，防止糊底。
如何防止炒菜粘锅：先热锅冷油，或者使用玉米淀粉和水调成糊状涂抹锅底。

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