切黄瓜时，用旧牙刷顺纹路刷，黄瓜不易断。

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切黄瓜不用刀：用旧牙刷或者筷子，可以保持黄瓜丝完整且不碎。
切黄瓜时尽量不接触瓜瓤：黄瓜水分多，易变质
清洗黄瓜时，用牙刷刷洗瓜蒂，能减少农药残留。
切黄瓜时，可以用刀背轻拍，使黄瓜断面更平滑。
清洗黄瓜时，用镂空的牙刷刷洗内部
削黄瓜皮不浪费：将黄瓜放入冰箱冷藏一会儿再削，黄瓜皮更脆易断。
削黄瓜时，可以用旧牙刷的背面，摩擦表面去除刺
切黄瓜防氧化：切好的黄瓜用醋浸泡，可保持翠绿不变黄。
腌黄瓜：黄瓜切片，加醋、糖、盐腌制1小时
黄瓜切丝不散：切的时候刀要轻盈，保持黄瓜脆嫩

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