做面食时加小苏打：能中和发酵酸，使面团更蓬松

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做面食时加点酵母：能增加面团的发酵，口感更蓬松。
做面食时加点酵母，面团更松软：酵母发酵产生气体，使面团蓬松
做面食时加点小苏打：能让面团更松软，发酵更快。
做面食，和面时加点酵母，发酵快：酵母能分解面粉中的糖分，使面团更蓬松。
做蛋糕时加点小苏打，蓬松又柔软：小苏打能中和酸，促进发酵
做面包时加点小苏打，能让面团更松软蓬松。
做面食时加点小苏打：可以让面团更松软，发酵效果更好。

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