豆腐羹：嫩豆腐捣碎，加入水淀粉，煮至浓稠，搭配酱油提味。

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炖豆腐时加点豆瓣酱，味道浓郁：豆腐切块，用豆瓣酱、酱油炖煮，出锅前勾芡。
豆腐汤软嫩不散：先将豆腐切块焯水，用鸡精和淀粉调成水淀粉，最后淋入汤中增稠。
蟹黄豆腐羹：将蟹黄与嫩豆腐拌匀，加水淀粉勾芡，小火慢炖，最后撒上葱花提香。
家常豆腐：豆腐切块，油煎至两面金黄，锅中加水，放入豆腐，加入酱油、盐，炖煮一会儿，撒上葱花出锅。
鱼肉豆腐羹：鲜鱼和嫩豆腐搭配，提供优质蛋白质。
素炒豆腐：嫩豆腐切块，搭配青椒、洋葱，加酱油和蒜末炒制。
红烧豆腐：豆腐切块，油热后煎至两面微黄，加糖炒化，加水，放入酱油、老抽，炖煮15分钟，加入葱花和少许醋提味。
制作豆腐花：嫩豆腐放入锅中，加水小火炖煮，做成软滑的婴儿豆腐脑，搭配蜂蜜食用。
家常豆腐：将豆腐切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，再加酱油、盐和水烧煮，简单又美味。
豆腐烧茄子：先将茄子油炸至金黄，再与嫩豆腐一起炖煮增味

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