烹饪前处理食材：肉类用开水焯水去血水，蔬菜提前择洗

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烹饪前食材处理：蔬菜先焯水去涩，肉类提前腌制，提升口感。
烹饪前处理食材：蔬菜最好先清洗再切，肉类可以用纸巾吸去血水。
煲汤前，肉类先用开水焯水去血水。
烹饪前处理食材：蔬菜水果最好洗净切好，肉类提前解冻
烹饪前处理食材：肉类要用冷水浸泡去除血水
烹饪前食材处理：肉类先用纸巾吸去水分，蔬菜最好清洗后擦干水分
烹饪前处理食材：蔬菜先用开水焯一下可以去除农药残留
炖菜前，将食材用开水焯水可以去除血水和杂质，提升口感。
炖汤前，先将肉类用开水焯水去血水，可减少腥味
炖汤前，先将肉类用开水焯水去血水，可减少腥味。

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