烹饪前后都应洗手，尤其是处理海鲜等易沾染细菌的食物。

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烹饪前洗手：避免食物污染，尤其是处理生食后
烹饪前后都要洗手，尤其处理生食
烹饪前将食材清洗干净，尤其是肉类和海鲜，能有效去除细菌。
用餐前洗手，尤其是处理生食后，能减少细菌传播。
烹饪前彻底清洗食材，尤其是肉类和海鲜
注意个人卫生，尤其是处理食物前后洗手。
使用抗菌皂洗手，尤其是在烹饪前后
海鲜烹饪前泡盐水，可以去腥增鲜，尤其是贝类
切菜前要洗手，防止细菌沾染食材。

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