牛肉与胡萝卜炖煮，可增强免疫力

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胡萝卜能增强免疫力，常吃对抗感冒
炖牛肉时加胡萝卜：胡萝卜能中和牛肉的油腻，同时提供维生素，营养更均衡。
炖牛肉时，可以加一些胡萝卜，营养又解腻。
红萝卜富含β-胡萝卜素，增强视力
做炖土豆：土豆切块，用油煎至微黄，加入洋葱、胡萝卜翻炒。加水，放入牛肉炖煮，加调料（盐、胡椒粉），炖至土豆熟软。
胡萝卜和土豆可以炖煮成美味的素菜汤。
将胡萝卜切片炖汤，能提供丰富的β-胡萝卜素。
在炖菜时，适当加些胡萝卜，可增加色泽和维生素
炒牛肉：牛肉切薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制，热锅冷油，炒香葱姜，放入牛肉快速翻炒，加洋葱、胡萝卜继续炒制。
做鱼香肉丝，胡萝卜丝不可省

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