油温适中（六七成热）下锅可防止食材溅油，同时利于调料吸附

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炒菜少溅油：热锅冷油，油温六七成热再下锅
炒菜少溅油：热锅冷油，油温升至六七成热再下锅
炒菜少溅油：热锅冷油，油温升至六七成热再下锅，避免油溅起。
炒菜不粘锅：先热锅冷油，油温六七成热时下锅，食材表面快速裹油。
炒菜不粘锅：热锅冷油，油温六七成热下锅，减少食材直接接触锅底。
炒菜时油温六七成热下锅，既能快速锁住食材水分，又能避免油溅伤。
炒菜不溅油：热锅凉油，油温六成热时下锅，减少油溅。
油温适中，七八成热时下锅，能减少油脂溅出

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