川菜中的味精使用较少，偏好用鸡精或鲜味剂提鲜

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'鸡精'和'味精'在川菜中适量使用，可增强菜品的鲜美，但不宜过多。
四川菜中常用的味精不是必需品，喜欢突出鲜味会用鸡精代替
川菜喜欢用鸡精提鲜，但也会用味精替代，视具体菜品而定
川菜中的鸡精可以提鲜，但尽量少用，以免掩盖食材本身的味道。
川菜中的味精，适量使用可以提升菜品鲜味，但过量则会影响整体口感。
加入少许鸡精或味精提鲜
鸡精提鲜，但尽量少用，味精可替之
鸡精/鸡粉：提鲜味精，但少用对健康有益
川菜注重原汁原味，常用豆瓣酱提鲜，不添加过多的味精
做汤时加点鸡精或味精，提升鲜味

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