冷冻水果不必完全解冻，直接切块即可，营养不流失

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冷冻酸奶不必完全解冻，冷藏室微化即可食用。
冷冻蔬菜冷冻前先清洗，解冻后沥干水分再烹饪，营养更不易流失。
剩汤冷冻后解冻，不易浑浊且营养不易流失。
冷冻食品解冻时不要用冷水冲洗，以免内部冰晶破裂导致营养流失。
肉类可以先冷冻再解冻，减少营养流失
冷冻蔬菜先用冷水冲洗，可以减少营养流失。
冷冻的蔬菜解冻后最好搭配热汤一起食用，营养不易流失。
购买冷冻食品，如鸡胸肉和蔬菜，解冻后营养不流失。
冷冻食材处理：将蔬菜切成块状冷冻，方便快速解冻后直接下锅。
快速解冻冰冻蔬菜：放入微波炉中解冻，或用冷水浸泡后解冻，避免营养流失。

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