西式烘焙中，使用烘焙纸可以防止蛋糕底部过糊。

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西式烘焙：蛋糕模具底部铺烘焙纸，可防止粘连，烘焙后冷却脱模
使用蛋糕模具时，底部铺烘焙纸可以防止蛋糕粘底。
使用烘焙纸可以防止蛋糕底部烤焦
烘焙纸可以防止蛋糕底部烤焦
使用烘焙纸可以降低蛋糕底部的焦糊程度。
使用烘焙纸可以防止蛋糕底部过烤，也方便脱模
防止蛋糕底部过熟：使用烘焙纸或锡纸覆盖底部。
蛋糕烘烤前在底部铺上烘焙纸，方便脱模，也防止蛋糕底部烤糊
使用烘焙纸可以避免蛋糕底部烤糊，烘焙成功率高。
烘焙时防止面糊溢出：使用带孔的蛋糕模具，或者在底部放一张烘焙纸。

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