剩菜炒豆芽，清爽可口

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素炒豆芽：豆芽洗净，快速翻炒，保留其鲜嫩口感。
剩菜炒土豆丝口感依旧好
炒豆芽时，加点食盐，豆芽会更脆嫩。
剩菜拌入蒜末和香油，做成凉拌菜口感清爽
剩菜拌黄瓜可做成清爽小菜
炒豆芽：豆芽洗净，热水焯水，捞出沥水，锅中加油热锅，放入葱花爆香，加入豆芽翻炒，加盐、鸡精调味即可。
素食拌面：黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽，加入醋、芝麻酱拌匀，清爽可口。
炒豆芽：先焯水去涩，再快速翻炒，保持脆嫩口感。
剩豆腐可清蒸或炖汤，口感依旧好
晚餐剩菜变冷菜：冷藏后拌凉菜，第二天依然清爽可口。

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