炒豆芽时，加点食盐，豆芽会更脆嫩。

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炒豆芽：热水焯水后捞出，保持脆嫩
炒豆芽：豆芽洗净，热水焯水，捞出沥水，锅中加油热锅，放入葱花爆香，加入豆芽翻炒，加盐、鸡精调味即可。
炒豆芽：先焯水去涩，再快速翻炒，保持脆嫩口感。
土豆除芽：土豆切面撒盐，放置几天，芽自然枯萎可安全食用。
切土豆时，切面撒些盐，能防止土豆发芽
[食品安全] 不吃发芽的土豆
土豆切开后不发芽，放盐水中浸泡半小时
切土豆丝前泡水，不易发黑：土豆淀粉遇水膨胀，炒出来更脆嫩
炖豆腐时加点盐：豆腐不易碎，且能更好地吸收汤汁。
炒土豆丝，切丝后泡水可以去淀粉，保持脆嫩

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