烘焙蛋糕前，先将所有干性材料与液体分开，再逐步加入搅拌均匀

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制作蛋糕时，糖和液体材料最好提前混合，搅拌均匀再加入干粉。
制作蛋糕糊时，可以将干性材料分次加入，慢慢搅拌均匀。
烘焙饼干时，先将黄油与糖混合，再加入面粉搅拌均匀。
如何制作巧克力蛋糕：需要可可粉、鸡蛋、糖和面粉，先混合干料，再慢慢加入液体搅拌均匀，放入烤箱烘烤。
如何制作基础黄油蛋糕：将黄油软化，加入糖搅拌均匀，逐个加入鸡蛋，再拌入面粉和泡打粉，最后倒入模具烘烤。
制作面糊：面粉、液体材料和油脂混合后，用搅拌机低速搅打均匀，适合烘焙蛋糕。
烘焙蛋糕时，分次加入液体材料，可以更好地混合均匀。
制作蛋糕时，液体材料和干性材料要先混合，再加入干粉。
做巧克力蛋糕：先融化巧克力，混入鸡蛋液，再加入面粉搅拌均匀，烘烤180度30分钟
使用电饭煲蒸蛋糕，先将蛋液搅拌均匀，倒入内胆，再放入蒸锅。

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