豆角干制前蒸熟，去除了大部分水分和涩味。

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菠菜干制前先焯水烫一下，可以去除草酸和涩味。
豆角、豌豆冷冻前焯水去涩
去除咖啡豆苦味：咖啡冲泡前用热水浸泡10分钟，可以减少苦涩味。
蔬菜快速焯水：热水烫一下，能去除大部分农药和涩味。
蔬菜切丁前最好泡水，可去除多余水分和涩味
炒蔬菜时先焯水：能去掉大部分农药和涩味。
蔬菜焯水处理可以去除大部分涩味，缩短炒菜时间
清蒸鱼时大火蒸熟，出锅前用大火收干水分

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