牛奶过期会有异味和沉淀，不建议食用。

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牛奶过期后，会出现异味和沉淀，不宜饮用。
牛奶过期后即使没有异味，也不建议饮用
如果发现牛奶有异味或发霉，即使未过期也不建议饮用。
如何快速分辨牛奶是否过期：看瓶底，新鲜牛奶瓶底不会有沉淀物。
购买牛奶，检查生产日期，保质期内，观察液面，无沉淀，无异物。
罐装酱料如果出现沉淀或味道异常，不宜食用。
了解常见食物变质的外观特征，如面包发霉长毛、牛奶出现沉淀或异味。
牛奶过期后，会出现分层现象，味道和口感会变差，不能饮用。
牛奶和酸奶的表面有薄膜或出现沉淀，说明可能已经变质。
如何挑选新鲜牛奶：看生产日期，闻是否有奶香，晃动观察是否有沉淀。

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