购买肉类，看脂肪纹理，雪花状的牛肉质量好。

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生鲜肉类，观察脂肪纹理，雪花状的常见优质猪肉
购买肉类，观察脂肪，雪花纹越多，瘦肉比例越高。
购买肉类，看脂肪分布，新鲜肉质紧实，脂肪均匀。
购买肉类时，看脂肪，白色脂肪分布均匀的是优质肉。
购买肉类，观察脂肪纹理，肥瘦分明的品质较好
购买肉类，看脂肪分布，肥瘦相间的好，颜色鲜红且略有弹性的是优质牛肉。
购买肉类时，观察脂肪纹理，新鲜肉质紧实无血水。
购买肉类，看脂肪纹理，新鲜肉质紧实，颜色均匀，有光泽，而变质肉则颜色暗淡或发粘。
购买肉类，看脂肪：新鲜肉质紧实，脂肪分布均匀，无腥味。

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