将胡萝卜对半切，切面接触空气少，不易褐变

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切胡萝卜时，可以先对半切，更易剥皮
将切好的胡萝卜用锡纸包住，减少褐变。
切胡萝卜，可以先将胡萝卜泡在清水中，更易切断。
胡萝卜：切片后泡在盐水中，减少褐变。
胡萝卜切片后泡在盐水中，减少褐变。
胡萝卜切段泡在盐水中，防褐变
切胡萝卜，可以先对半切，再斜切，颜色更鲜艳
胡萝卜：切片泡在盐水中可防褐变。
黄瓜、胡萝卜等切开后用保鲜膜包裹，减少褐变。
快速切胡萝卜丝：胡萝卜去皮后切薄片，再切丝，不会太费力。

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