巧用调料：烹饪鱼时放点姜片去腥，炖汤时加点胡椒提鲜。

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炖鱼时，加入姜片去腥，同时加点料酒提鲜。
炖鱼时，加点白胡椒粉去腥增鲜
炖汤时加点白胡椒粉：提鲜去腥，还能增加汤的层次感。
炖鱼时加点姜片可去腥，还能提鲜
炖汤时加入几片白胡椒，去腥提鲜
炖汤时，加点生姜片可以去腥提鲜。
鱼头豆腐汤去腥：鱼头提前用料酒腌制，炖时加入姜片，鱼汤会更加鲜美。
炖汤时加点生姜，去腥提鲜
炖鱼时加点姜片，可以去腥提鲜。
炖汤时加点生姜，能去腥提鲜

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