使用竹签检查面团发酵情况，戳穿无气泡代表发酵到位。

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制作面食时加酵母：能使面团发酵，口感更加筋道。
做面包时，可以用酵母粉让面团发酵，这样可以使面包更加柔软。
制作面包：发酵面团时，保持温度在30℃左右，让面团体积膨胀发酵。
面包发酵箱温度控制：面团发酵适宜的温度和湿度。
17. 做面包省时法：使用速冻酵母，无需提前发酵。
做披萨面团：将面粉、酵母和温水混合，揉成光滑面团发酵
面团发酵后立即密封，防止二次发酵影响口感
做面食加酵母：能使面团发酵，口感松软，体积增大。
做面食时加点酵母：能增加面团的发酵，口感更蓬松。
掌握面团发酵的重要性

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