使用电磁炉炖汤时，可先用大火预热锅底，再转中小火慢炖。

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炖汤时，先用大火预热，再转中小火慢慢熬煮。
电磁炉炖汤时，先用大火加热，再转中小火保持温度，汤会更浓郁。
炖汤时可先用大火烧开，再转小火慢炖
烹饪高汤时，先用大火预热，然后转中小火慢炖。
炖锅炖汤时，可先用大火烧开，再转小火慢炖，让食材充分入味；铁锅炖菜，炖至汤汁浓稠即可关火。
炖汤时先用大火烧开，再转中小火慢炖可保持汤汁浓稠。
使用炖锅炖肉时，可先用大火烧开，再转小火慢炖，肉质更烂。
炖汤时先用大火烧开，再转小火慢炖，节省煮汤时间
炖锅炖汤，可先用大火烧开，再转中小火慢炖，营养更易吸收；煎蛋时，锅热后加少许油，蛋液不易破裂。
电饭煲炖肉时，可先用大火烧开，再转中小火慢炖。

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