白萝卜去皮方法：切开萝卜，用布包住切口擦去水分。

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白萝卜去冰箱异味：切片的白萝卜放冰箱，能吸附异味并保持冷藏室清新。
利用蔬果切口快速沥水：比如胡萝卜切片
胡萝卜用厨房纸巾包裹，吸去多余水分。
将胡萝卜切片炖汤，能提供丰富的β-胡萝卜素。
切胡萝卜丝不腻：先用盐腌制10分钟，挤掉多余水分
胡萝卜用纸巾包裹，吸去多余水分，减缓褐变速度。
学习切丝技巧，胡萝卜要顺着纹理切
腌制萝卜的要点：萝卜切条后用白醋和白糖混合腌制，避免用酱油，否则会变黑，最好放入冰箱冷藏一周。
腌萝卜条时，加入适量的生姜和花椒，可以去萝卜的辛辣味。
制作豆腐汤：豆腐切块，加水煮开后撇去浮沫。加入切好的蔬菜，如胡萝卜、香菇，再煮一会儿。最后加盐调味。

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