炖肉时加些红酒，能增添色泽和风味

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做红烧肉加一点红酒，增添色泽和香味。
炖牛肉时，加入一些红酒，可去腥增香：炖好后弃掉红酒，牛肉更加鲜嫩美味。
红酒炖苹果：苹果切块，与红酒、肉桂一起炖煮，最后撒上糖和肉豆蔻增添风味。
用红酒炖牛肉：增添风味，肉质更嫩滑。
炖肉时加些红酒，可去腥增香
用红酒炖鸡，增添风味，鸡肉更嫩滑。
用红酒炖肉，可让肉质更嫩滑，增添风味。
做红烧肉时，先用糖色炒出红色，再加水炖煮，能更好地锁住肉的色泽和味道。
炖肉时，加些红酒可以去腥增香
炖鸡时，加入一些料酒和老抽，鸡肉色泽更佳。

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