蔬菜切块后先浸泡洗去多余水分

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新鲜水果可先切块，用吸水纸吸去多余水分再储存。
蔬菜类剩余可切块焯水后做汤或炒菜
剩菜切片后，用吸水纸吸去多余水分。
如何快速清洗蔬菜：将蔬菜放入冷开水中浸泡10分钟，然后用流水冲洗，大部分农药可去除
清洗蔬菜水果前最好先用盐水浸泡，去除农药残留。
蔬菜水果清洗后可以浸泡在水中去除农药残留
做沙拉时，蔬菜清洗后可以先用柠檬汁浸泡，去除苦涩味。
清洗蔬菜水果去农药：用流动水浸泡10-15分钟，或者用碱水（如小苏打水）浸泡。
炖蔬菜汤时，先焯水再炖，可保持蔬菜脆嫩：蔬菜切块，热水中焯水1分钟，捞出备用。
豆腐干：切块后用厨房纸吸去多余水分，放入冰箱冷藏。

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