制作巧克力蛋糕：蛋糕糊分次加入可可粉，烘烤时不要过度搅拌，表面微裂是正常的，冷却后再装饰。

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制作巧克力蛋糕：将可可粉和热水混合搅拌，再加入蛋糕糊，能使巧克力味道更浓郁。
制作巧克力蛋糕的步骤：混合糖、面粉、可可粉，加入鸡蛋和牛奶，倒入烤盘，烘烤30分钟，表面装饰后冷藏。
巧克力蛋糕表面不平滑？用巧克力酱做淋面，冷却后再撒上可可粉装饰。
制作巧克力蛋糕：先将可可粉过筛，防止出现颗粒，蛋糕糊中加入切碎的巧克力，烘烤时温度不能过高以免融化。
做巧克力蛋糕：先融化巧克力，混入鸡蛋液，再加入面粉搅拌均匀，烘烤180度30分钟
做蛋糕不塌陷：打蛋时要充分搅拌，面糊过筛后再倒入烤盘
烘焙蛋糕时如何防止裂纹：面糊充分搅拌，烤箱温度略低，出炉后冷却彻底。
制作海绵蛋糕：选择低筋面粉，轻柔搅拌面糊，避免过度搅拌
做巧克力熔岩蛋糕：表面撒可可粉，蛋糕内部预留一个小坑，放入热熔巧克力，冷却后切开即可。
制作蛋糕的步骤：将面粉、糖、鸡蛋、牛奶、发酵粉混合搅拌均匀。预热烤箱，将面糊倒入模具，烤25分钟。出炉后放凉，表面装饰即可。

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