腌制酸菜，坛子密封好，发酵时间越长越酸脆。

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烤鸡胸肉时，腌制时间越长，鸡肉越入味
自制酸奶：牛奶煮沸后冷却，加入酸奶菌，密封发酵即可
自制酸奶：将牛奶加热至80℃，冷却后加入酸奶菌，密封发酵。
家庭腌制酸菜，坛子要洗净并用白酒消毒
自制酸奶：将牛奶加热至42℃，加入酸奶菌，冷却后密封发酵，第二天就能享用了。
制作腌制酱菜，需要控制好腌制时间和温度，以防过酸或过咸。

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