肉类烹饪前先用低温慢煮可减少内部水分流失，节省时间。

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烹饪肉类时先用低温慢煮，再高温收汁
烹饪肉类时，先用低温慢煮能保持嫩度
烹饪肉类，可用低温长时间慢煮，肉质更嫩滑。
烹饪前先洗净蔬菜，减少水分流失，降低能耗
用微波炉烹饪肉类时，可以先用锡纸包裹，减少水分流失，加热后翻面再继续。
烹饪前将食材切好，省时又减少水分流失。
烹饪肉类时，可以先用纸巾擦干水分，减少溅油
烹饪鸡胸肉不柴：先用低温慢煮，然后用大火快炒，锁住肉质水分。
使用烤箱烹饪肉类时，可以先低温慢烤，再升高温度烤至金黄。
烹饪中的时间掌控：利用压力锅快速烹煮肉类，保持营养不流失。

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