挑选水果时，观察表皮光泽，手感微软的是熟透的可能。

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挑选水果时，可以用手轻轻摸，微软的就是熟透了
挑选水果时，注意其表皮光滑，无破损，手感沉重，通常是熟透的标志。
购买水果时，可以轻轻握一握，如果手感微软就是熟透了。
挑选水果时，颜色均匀，表皮光滑无损伤，轻轻一捏有弹性，通常是熟透的好果。
购买水果，可以通过摸摸表皮，光滑的通常是熟透的。
购买新鲜果蔬时，可看其表皮光泽，过于软烂可能已接近过期。
如何识别新鲜水果：观察表皮颜色饱满，无霉斑，手感紧实，有弹性的通常是新鲜的。
购买有机蔬菜水果时，观察其外表，有机果蔬通常皮色完整，没有明显催熟剂留下的痕迹。
番茄炒蛋，番茄选熟透的，用开水烫一下去皮，炒出的色泽红亮不易烂。
做土豆泥时，最好选择微黄熟透的土豆，口感细腻。

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