烹饪烤鸡时，先用低温预热电磁炉，再转高温烤制，皮脆肉嫩。

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烤肉时，先高温预热，再转中火慢烤，锁住肉质汁水
烤鸡翅时，用大火先烤皮，再转小火让肉更入味。
使用烤箱烹饪肉类时，可以先低温慢烤，再升高温度烤至金黄。
烤鸡胸肉时，先用锡纸包裹，低温慢烤能保持肉质嫩滑。
烤鸡翅裹淀粉：烤制时皮脆肉嫩，色泽金黄
烘焙蛋糕时，先设置低温预热，再调至高温烘烤。
烤鸭选用肥而不腻的鸭子，腌制后挂炉烤制，皮脆肉嫩。
烹饪肉类时，可以先用小火预热，再转大火快速加热，使肉质更嫩滑。
烤面包省电：将烤箱预热至较高温度，然后降低温度烤制，节省电力。
烤鸡时，一般180℃烤45分钟，然后转150℃再烤1小时，保证鸡肉熟透又嫩滑。

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