炖煮肉类加料酒：可去腥提鲜，同时有助于蛋白质的分解吸收。

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炖煮肉类加生姜：去腥增香，还能提高蛋白质吸收率。
炖煮肉类加点料酒：可去腥提鲜，但不要过量
煮蛋时加几滴白酒，可去腥提鲜。
使用电炖锅炖煮肉类，可加些料酒去腥。
炖汤时加点醋：可以去腥增香，同时有助于钙质的吸收。
炒菜时放点料酒，去腥提鲜：料酒可软化蛋白质，使其更易吸收
炖肉时加点料酒，能去腥提鲜。
炖牛肉加啤酒：啤酒能帮助去腥增香，炖煮时可缩短时间，肉质更嫩滑。
炖肉小贴士：用热水焯一下肉，可以去腥增香，炖煮时加入料酒，能有效减少腥味。

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