鲜奶在冷藏后迅速冷冻，会破坏营养，应慢慢冷冻保存。

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冷藏室解冻速度慢：避免过快解冻，以免破坏食品结构。
冷冻的面包可存放在冷藏室，慢慢回温食用
冷冻肉最好在冷藏室解冻，慢慢化冻可减少水分流失
冷藏室解冻：将冷冻食品放入冰箱冷藏室，逐件慢慢解冻，避免直接放在常温下融化。
冰箱外部解冻：用冷水冲洗冷冻食品表面，再放入冷藏室慢慢化冻。
冷冻饮料最好在冷藏室内缓慢融化后饮用
冷冻的牛奶解冻后，口感会比冷藏的稀一些。
将鲜鱼放入塑料袋中，注入大量冷冻剂，能迅速冷冻保鲜。
冷冻酸奶开封后放冰箱冷藏，不要放冷冻，会影响质地
冷冻的牛奶和果汁最好在冷藏条件下解冻后再饮用

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