冷冻的面包可存放在冷藏室，慢慢回温食用

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冷藏室解冻：将冷冻食品放入冰箱冷藏室，逐件慢慢解冻，避免直接放在常温下融化。
冰箱外部解冻：用冷水冲洗冷冻食品表面，再放入冷藏室慢慢化冻。
冷藏室中的面包等软质食品，可放在密封袋内减慢变干。
冷冻面团解冻前，先放在冷藏室让表面回软。
冷藏的肉类，先放在室温下回温，再放入冰箱能减少冻伤。
冷冻面团直接放室温回温，软化速度适中。
肉类冷藏时，可以放在冷冻室，冷冻后再解冻，更易消化
冷藏室解冻速度慢：避免过快解冻，以免破坏食品结构。
烘焙面包发酵：冷藏室发酵比常温慢，但更利于控制湿度。
将冰袋放入冷冻食品周围，可减慢解冻速度。

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