冷冻面团解冻前，先放在冷藏室让表面回软。

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冷冻食品解冻前，先放入冷藏室软化，再解冻。
冰箱外部解冻：用冷水冲洗冷冻食品表面，再放入冷藏室慢慢化冻。
冷冻食品解冻前，可先放入冷藏室软化，再微波加热。
冷藏室解冻：将冷冻食品放入冰箱冷藏室，逐件慢慢解冻，避免直接放在常温下融化。
冷冻面团解冻后醒发：按需恢复到室温，再进行擀面、发酵等操作。
冷藏的肉类，先放在室温下回温，再放入冰箱能减少冻伤。
预处理冷冻食品：如冻鱼片、冻肉，可先在室温下解冻，再进行烹饪。
冷藏室内的熟食应在食用前解冻，避免滋生细菌。
冷藏室解冻速度慢：避免过快解冻，以免破坏食品结构。
冷冻室可以放速冻食品，方便解冻。

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