用蒜瓣在锅底烧一会儿，能除锅底异味，但要注意别烧焦。

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防止锅底烧焦：烹饪前在锅底涂一层薄油。
在厨房放一盆水，可以防止锅底烧焦。
用土豆皮擦锅，可以有效防止锅底烧焦。
烹饪时的意外发现：锅底烧焦了，却意外做出美味的锅巴，成了餐桌上的新菜。
用旧牙刷清洁锅底烧焦部分
用小苏打去除锅底焦糊：小苏打遇热会膨胀，有助于去除锅底硬焦。
蒜瓣去味：同理，大蒜也可以帮助冰箱除味，但要注意别让孩子误食。
用柠檬皮擦锅，可有效防止锅底烧焦且增添香气。
使用洋葱切片擦洗锅底，可以去除烧焦的食物残渣，轻松清洁。
平底锅烙饼前，先在锅里放一层薄油，饼会更脆；炖肉时，可先将锅烧热再放油，防止粘锅。

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